Resep Rahasia: Cakwe Goreng Renyah Mengembang Sempurna!

Ingin menikmati cakwe goreng yang renyah dan lezat seperti buatan pedagang kaki lima? Ternyata, Anda bisa dengan mudah membuatnya sendiri di rumah! Dengan bahan-bahan sederhana, cita rasa gorengan yang satu ini pasti akan membuat Anda ketagihan! Simak panduan lengkap cara membuat cakwe goreng renyah dan mengembang berikut ini.

Bahan-bahan untuk Membuat Cakwe Goreng yang Renyah dan Mengembang

Sebelum memulai proses pembuatan, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan dasar yang dibutuhkan. Bahan-bahan ini mudah ditemukan di dapur Anda atau di minimarket terdekat.

• 250 gram tepung terigu berkualitas
• 160 ml air hangat kuku
• 1 sdt ragi instan yang masih aktif
• 1 sdt gula pasir (ukuran rata)
• 1 sdt baking soda (soda kue)
• 1 sdt garam dapur
• 1 sdt penyedap rasa (opsional)
• Saus sambal Bangkok secukupnya, untuk pelengkap

Langkah-langkah Membuat Cakwe Goreng yang Renyah dan Mengembang

Setelah semua bahan tersedia, perhatikan setiap step by step dalam membuat cakwe goreng agar hasilnya renyah dan mengembang sempurna. Ikuti langkah-langkah berikut dengan seksama!

• Siapkan sebuah wadah besar, lalu masukkan tepung terigu, penyedap rasa (jika menggunakan), garam, dan baking soda. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
• Selanjutnya, larutkan ragi instan dan gula pasir ke dalam air hangat. Aduk sebentar, lalu masukkan campuran ini ke dalam wadah berisi tepung. Uleni adonan hingga kalis.
• Setelah itu, diamkan adonan di tempat yang hangat selama 30 menit hingga 1 jam, atau hingga mengembang dua kali lipat. Waktu mengembang dapat bervariasi tergantung pada suhu ruangan.
• Setelah mengembang, kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara. Siapkan alas datar yang telah ditaburi tepung terigu agar adonan tidak lengket saat digiling.
• Letakkan adonan di atas alas yang sudah ditaburi tepung, lalu giling tipis menggunakan rolling pin.
• Jika sudah tipis, potong adonan memanjang dengan lebar kurang lebih dua ruas jari.
• Kemudian, tumpuk dua potongan adonan menjadi satu lapis, lalu tekan bagian tengahnya dengan sumpit (atau alat lain yang serupa) agar terbentuk celah atau terbelah di tengahnya.
• Apabila semua adonan sudah dibentuk dengan sempurna, cakwe siap digoreng dalam minyak panas dengan api sedang.
• Sebelum dimasukkan ke dalam wajan, tarik sedikit bagian atas dan bawah adonan agar bentuknya memanjang.
• Goreng cakwe sambil dibolak-balik menggunakan sumpit hingga mengembang sempurna dan berwarna cokelat keemasan (golden brown).
• Angkat cakwe yang sudah matang dan tiriskan minyaknya. Sajikan selagi hangat dengan saus sambal Bangkok sebagai pelengkap.

Demikianlah cara mudah membuat cakwe goreng yang renyah dan mengembang di rumah. Daripada membeli di luar, membuat sendiri di rumah akan lebih terjamin kualitas bahan-bahannya.

Selamat mencoba resep sederhana ini, Bela!

7 Resep Cakwe Simpel dan Praktis, Cocok Jadi Camilan!

3 Resep Camilan dari Tepung Terigu yang Digoreng, Anak Kos Friendly!

Resep Membuat Kue Odading yang Lagi Viral, Gampang Banget!